Cuba

Comme je vous l'ai dit dans mon precedent post, nous avons trouve une excellente adresse a Philadelphie le soir du 4 juillet, Independence Day...le restaurant Alma de Cuba, l'ame de Cuba...

...l'entree donne directement sur le bar...
...l'ambiance est plutot feutree, c'est un restaurant de soir, pas de midi...

...decor de plantations cubaines...en hommage a l'embargo sans doute...

...le service est de tres bon niveau...la carte allechante...

...une caipihrina et un mojito...excellents !

puis les plats arrivent, seulement des entrees, pour avoir un choix large et que chacun goute a tout...

...et tout arrive, c'est magnifique...

Smoked Marlin
Rum-cured served in malanga boats with pickled jalapenos

Smoked Tuna Empanadas
Served over tuna carpaccio, tomato escabeche and aji amarillo

Crispy Calamari Salad
Crispy fried calamari, young coconut and hearts of palm in a garlic vinaigrette with a smoked date sauce

Black Lobster...je ne dis rien de plus, c'est tellement delicieux...

Octopus Combo
Grilled octopus in an artichoke puree with black olive vinaigrette, shaved octopus carpaccio and roasted red peppers

Chocolate Cigar
Award winning almond cake wrapped in chocolate mousse, dusted with chocolate and served with dulce de leche ice cream

Ensuite un petit expresso...et on retourne sous la pluie...

Excellent restaurant qui, selon nous, merite une etoile francaise, c'est fin, c'est beau, le service est tres bien...il faut y aller !
Alma de Cuba c'est par la !

Allez salut maintenant

Neric 

Comments

[COCO]

Je salive , je salive , c'est encore une adresse que je retient .

[Stephanie]

J'y ai bu des "godets" mais n'y ai pas encore mange ; ton article m'a donne tres envie de gouter... MERCI !

[CaroBo]

Je crois que je vous déteste de plus en plus... non mais il n'y a pas idée de nous faire voir ce festin, il en reste un peu pour moi?